青椒炒丝瓜怎么做

 时间:2024-10-12 14:48:05

1、丝瓜洗净,切去头部和尾部,再切成长度均等的段。每一段丝瓜先用到竖切一下,切断皮后再转圈片下整个丝瓜皮。

青椒炒丝瓜怎么做

2、片下来的丝瓜皮,今天只有一根丝瓜了,量有点少,如果要炒一盘,通常需要两根丝瓜的皮。

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3、片下来的丝瓜皮,切成细丝待用。青椒也洗净,去掉辣椒籽和辣椒里面的筋,同样切成和丝瓜皮大小一般的细丝。葱而已切成丝待用。

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4、炒锅放油,烧热后先放入葱丝炒出香味,再下入青椒丝翻炒。

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5、翻炒到青椒变软。青椒不放盐调味前先炒熟就不会辣了。

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6、再下入刚才切好的丝瓜皮,再次翻炒半分钟。丝瓜皮虽然比丝瓜瓤硬,但依然很嫩,很容易就炒熟了。

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7、加少许胡椒粉和盐调味,再猜翻炒均匀,这个菜就做好了。特别快手的一道菜,而且原汁原味,不需要多余调料,食材本身的鲜美就足够好吃了。

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