酱肘子家常制作方法

 时间:2024-10-17 22:41:28

1、猪肘子最好选的是前肘,因为前肘大写,如果两个人吃也可以买后肘,后肘相对于前肘便宜一些。

酱肘子家常制作方法

2、将外皮刮一下,因为外皮有些不干净的东西和毛没有处理那么干净,我们用刀给它刮一刮。在用清水洗一下。

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3、因为是自己吃,也不用保持那么好的原型,可以用到把肉划开,这样容易入味。也易熟。

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4、用开水煮一下,把血水煮出去。

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5、将肘子同盐,料酒,花椒,八角,桂皮,老抽,生抽,冰糖放入压力锅里,加入没过肘子的水,压50分钟。

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6、等到跳闸,美味的肘子就出锅了。

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