馄饨油炸香、酥脆

1、将肉洗净，切成丝，放旁，在将葱头，老姜和肉一起捣碎，在捣碎过程中可以放入少量的盐！

2、第一步完成后，剩入盘内，加入鸡蛋清调匀！

3、包馄钝了！因为馄钝皮不是太厚，所以一定要适量，不能像饺子那样包，包出来要像银子一样才是正确的。

4、馄钝包好了，在锅里倒入油，进行油炸，在看到混沌皮变黄之后就可以用筷子夹出！油炸馄钝就这样做好了！