凉拌银耳怎么做

1、银耳提前一个晚上用凉水泡开，洗干净，摘成小朵。

2、开火烧水，银耳下锅焯两分钟，捞出来过凉水备用。

3、酱油、酸桔汁、香油、白糖，全部放一个小碗里，搅拌均匀做成调料。

4、银耳装盘，浇上调好的酱汁拌匀。

5、在银耳上放切好的蒜末和葱花，起锅烧热油，浇在蒜末和葱花上面。

6、这样一盘营养美味的凉拌银耳就完成了。