【芹菜炒香干】

1、芹菜摘掉叶子，洗净，切成小段；香干切小片。

2、红辣椒、青辣椒、香蒜分别切入好备用。

3、炒锅洗净烧热，加适量油，待油烧热后，下香蒜煸香，再放入芹菜和香干，一起翻炒。

4、芹菜炒到八成熟里，加入辣椒继续翻炒，炒熟后，起锅。