如何做好吃下饭的辣椒炒土豆丝呢？

1、土豆削皮切丝，放入水中浸泡片刻。然后捞出控水。

2、青辣椒洗净，竖切，然后依次切葱姜蒜备用。

3、热锅到油，放入花椒，油热放葱花姜爆香，放入土豆丝翻炒，倒入酱油提色。翻炒片刻。

4、待土豆丝八成熟放入切好的青辣椒，蒜瓣，翻炒片刻，加入食盐，味精，鸡精，醋等调料翻炒片刻即可出锅。一道美味辣呼的青椒炒土豆就做好了，配上单饼，煎饼，烧饼，别提多美味了。