豆腐菜的一种

臭豆腐2~3块，肥瘦相间的肉末50克，鸡蛋1~2只，毛豆米10数粒。

料酒，生抽。

肉末用料酒，生抽拌匀，与捣碎的臭豆腐与鸡蛋一起拌和，撒上毛豆粒即可。入微波炉4分钟。

这是一款夏日里，能就粥，好下饭，荤素搭配，营养好吃的小菜。

注意：调料不用太多，臭豆腐有咸味的。不吃鸡蛋的老人，可以换成鸭蛋哦~~