1、首先将糯米用清水洗净，放入碗中用开水浸泡20分钟备用。
2、糯米浸泡20分钟后，控干水分放入碗中，加入1勺食用油 搅拌均匀。
3、现在来调一碗酱汁，碗中倒入耗油5毫升，酱油10毫升、老抽5毫升、搅拌均匀 备用。
4、广式腊肠2根、腊肉一小块，切成小丁 装盘备用。
5、干香菇泡好后，去除根部 切成小丁，泡干香菇的水留着备用。虾米泡软后，用手撕成小丁。
6、锅中烧热，下入猪油，小火熬化后，下入腊肠丁、腊肉丁 小火翻炒。
7、锅中腊肠炒熟后，加入香菇丁、虾米丁 中火翻炒均匀。
8、再倒入泡好的糯米，中火不停的翻炒，炒到每一粒糯米都沾上油脂。
9、锅中加入2勺泡香菇的水，把糯米用中火炒干，反复这样3次。
10、糯米变软糯后，加入刚才调好的酱汁，让糯米上色 再翻炒几下。
11、锅中糯米粉炒到颗粒分明后，装入碗中，在撒上一层葱花，这道油光饱满，色泽鲜艳的宅烀佑狻炒糯米饭就做好了，小伙伴们学会了吗。
