自制蒜香排骨

1、排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨放入电饭锅,酱油不要一起倒进来了.添少量水,加桂皮,八角. 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了.尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.