1、准备食材，选最好的猪里脊肉，洗净，切成8厘米长的大块。准备叉烧酱，现在方便了，超市就有现成叉烧酱，不用自己配比了。很方便。蜂蜜一碗，熟芝麻少许。
2、肉块中加料酒，盐，生姜，少许盐和两大勺叉烧酱，料酒不要加多，这样酱汁就不会太稀，收为挤上几滴柠檬汁除腥。
3、烤箱事先预热，120度10分钟。将猪肉放于盘中，盖上锡纸，要包裹严密，上烤箱，上下火，200度十分钟，烤制叉烧酱烤干。
4、从烤箱里拿出烤盘，注意别烫到手，用手套额。在肉上仔细的刷上蜂蜜，正反面都要刷。
5、温度180，上下火，再烤15分钟，然后拿出来，再刷一遍蜂蜜，依然180度，上下火15分钟。取出撒上熟芝麻，放凉，冷却后装盘即可。
6、一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两块里脊，叉烧，满足一切你对猪的幻想。哈哈哈哈 叉烧的外脆里嫩且有汁，好吃。来盘他。
