1、洗净的红米倒入60克清水，冷水上蒸锅，大火蒸50分钟。
2、芹菜切小颗粒，猪里脊切小块。
3、绞肉杯中倒入猪里脊块和10克葱姜水，搅打成泥，倒出碗中。 »葱段、姜片放入碗中，倒入开水，浸泡20分钟，放凉后就是一碗葱姜水了。
4、再倒入生抽、玉米淀粉和切好的芹菜，搅拌均匀。
5、再取另外一个勺子，舀一勺肉泥，用两个勺子来回将肉泥滚成肉丸。 »妈妈们也可以在手心沾点水，直接搓成肉丸。
6、放入蒸熟的红米饭中，用手拍打碗壁让肉丸均匀的沾上红米饭，依次放入盘子中。
7、放入蒸熟的红米饭中，用手拍打碗壁让肉丸均匀的沾上红米饭，依次放入盘子中。
8、一碗造型可爱，口感软嫩Q弹的红米肉丸就做好啦~
