口感鲜香软嫩的洋葱椒香肥牛

1、备料

2、洋葱、青椒、红椒分别切块备用，姜蒜切末备用；

3、起锅，放入清水烧开，将肥牛焯至变色捞出；

4、调汁：生抽1勺、老抽少许、糖1勺、适量的盐、淀粉适量，加小半碗清水搅拌均匀调成汁；

5、起锅热油，放入姜蒜盒剁椒爆香；

6、放入洋葱翻炒；

7、炒出香味后放入青椒、红椒翻炒；

8、待洋葱炒至半透明，放入焯好的肥牛，翻炒均匀，倒入汤汁，烧开即可出锅。