炒花蛤的家常做法

1、花蛤洗净，葱切葱花，辣椒切段，蒜拍扁备用

2、花蛤放到开水中煮开壳，捞出过凉水控干水分

3、锅中倒入食用油，辣椒，葱，蒜倒入锅中，炒香

4、花蛤倒入锅中，翻炒

5、放入盐和味精，翻炒一下

6、适量老抽上色

7、最后最后放点白砂糖，翻拌均匀，出锅