五彩斑鱼怎么做，如何烧烤馋小五。

1、将鲜鱼洗净，两面各划4刀，抹盐和料酒，入味。

2、炒锅洗净后烧热，加入花生油适量，把鲜鱼放入锅内，炸至两面渐黄后起锅装盘

3、将就炒锅里炸鱼的油，放入豆瓣酱和火锅料，中火炒鱼，把鱼和佐料的味道融合。

1、按顺序放入花椒、辣椒、少量白糖、蒜头、泡椒和野山椒，持续翻炒两分钟

2、下香芹继续炒1分钟左右，加入少量水，放入土豆片待煮熟收汁

3、放入黄瓜片，撒点味精，翻炒几下就可以起锅了

4、装盘，把事先切好的香葱和香菜末撒在面上即可食用。