怎样做出家常菜系列之毛笋排骨蛤蜊汤

1、准备食材，清理与清洗，蛤蜊事先吐沙完成。

2、竹笋切段颇半，再切成片状。

3、起锅，加适量的水，放入排骨汆烫去血水杂质，然后清洗干净。再起锅，放入排骨，加水，以大火煮滚。

4、煮滚后再放入切成片状的竹笋。

5、以中火煮约40-50分钟，至笋熟透。

6、起锅前放入蛤蜊，以盐调味，蛤蜊开嘴即可关火。美味完成。