美味家常菜:尖椒炒肉

 时间:2024-10-26 07:37:52

1、尖椒去蒂去籽,洗净,切斜刀状;小米辣洗净,切斜刀;

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2、猪肉洗净,切成肉丁,或者肉片也行;照片上的肉是某人切的,有些是肉片,有些是肉丁….⊙﹏⊙b汗;

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3、切好姜丝、蒜片;

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4、炒锅烧热,如果有肥肉的就不要倒油。先放羿戌被卩肥肉,中火煎出猪油来,再放瘦肉,炒至猪肉变色,调入料酒,生抽,翻炒均匀;

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5、把猪肉扒在一边,用锅里的油爆香姜丝、蒜片;

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6、放入尖椒、小米辣翻炒;

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7、调入蒸鱼豉油,翻炒均匀;

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8、尖椒断生时,调入白糖,盐,味精,翻炒均匀,即可起锅。

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