家常菜之尖椒炒蛋

1、准备尖椒4个，洗好，去掉籽

2、把尖椒片成片，尽量让出现凸凹不平的地方都变成片

3、准备普通鸡蛋2个

4、把鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液

5、锅里放油，油热后放入鸡蛋，

6、把鸡蛋炒至定型后，炒散。倒回到装蛋液的碗中

7、锅里还会剩下少量油，不用在放油了，免得油吃多了，对身体不好

8、把尖椒片下入锅里，大火快炒一下，如果是辣的，此时辣味会挥发的相当厉害，虽然炒的时候很呛，总比吃了辣更好，因此我多炒了一会

9、放入花椒面，盐，半勺酱油，翻炒均匀

10、下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

11、撒味精出锅