家常菜红烧武昌鱼

1、把杀好的鱼洗干净，用刀在鱼身上划几刀，用少量盐稍微腌下。

2、把葱姜蒜、干辣椒清洗干净，切好备用。

3、锅里倒入油，油热后放入鱼，将鱼煎一下。

4、等鱼两面煎好后锅里加入半碗水，将切好的葱姜蒜、干辣椒倒入锅中一起煮。

5、等汤汁收得差不多，加1勺醋、1勺酱油、少量盐、味精和少量糖，就可以起锅了。看着烧好的鱼忍不住夹了一筷子！