苦瓜炒肉的做法

1、苦瓜洗净去瓤然后切片

2、焯烫苦瓜1分钟

3、捞出过凉水

4、葱切圈、蒜切片、肉切丝

5、炒锅倒少许油煸炒肉丝

6、加少许生抽、料酒炒熟盛出备用

7、另起锅倒油煸香葱蒜

8、下苦瓜翻炒1分钟

9、放肉丝继续翻炒

10、加少许盐翻炒均匀即可