1、先盆中加上200克玉米面粉，加上适量开水，搅拌成棉絮状。
2、再加上400克普通面粉，5克酵母粉，一小勺白砂糖，用适量的温水，和成光滑的面团，醒发至两倍大。
3、然后把醒好的面团移到案板上，擀成大薄片，刷上一层食用油，从一边卷起来。
4、卷好的面条切成小段，中间用筷子压一下，摆入蒸锅，二次醒发。
5、另取一个碗，打上两个鸡蛋搅散，加上适量青椒丁、小葱花，再加一勺东北大酱、十三香，少量食用油，用筷子搅拌一下。
6、最后把搅拌好的鸡蛋酱一起放入蒸锅内，大火上蒸锅蒸15分钟，非常好吃的家庭版玉米饼就做好了。
