1、羊肉馅取出，放入盆中，首先加入香油，少许植物油，让羊肉入味，再加入一枚鸡蛋(只是蛋清也可以)，搅拌均匀。
2、葱姜切成蒜末备用
3、香菜切成小段，放在碗中备用
4、将之前切好的葱末姜末放入羊肉馅中，搅拌均匀。
5、在肉馅里依次放入耗油，生抽，料酒，老抽少许，盐，白胡椒粉，依个人口味，也可放少许姜粉。搅拌均匀。若肉馅比较干，可加入少量清水，搅拌均匀。
6、我买的现成的馄饨皮，两块钱的。两个人足够。好啦，虎口处将其一挤压就成型。(不需要特殊使劲捏，本身馄饨皮上就有淀粉，有粘结作用)
7、将包好的馄饨依次放到面板上，小馄饨，排排列。
8、将水烧开，放入少许小咸菜，小虾米(依个人口味)下馄饨，我在锅里卧了两个鸡蛋。
9、水开即熟，馄饨都飘了上来，关火后放入切好的香菜，点上香油。香喷喷的就可以出锅了。
10、一大碗，我是够了，美美的早餐，热乎乎。
