牡蛎干扇骨粥的做法

1、牡蛎干一直在冰冻层，所以处于干湿的状态，不用泡很久的水。这次泡水的目的是可以分开里面的碎壳和尘土。

2、胡萝卜，去掉外皮，用刀切成小粒，备用。

3、 猪扇骨，大火烧开水，焯水后清水中洗去血污沥干水，加入适当的调料腌制10分钟。

4、 开始煲粥， 水要比平时煲粥时放多一点。加入猪扇骨和牡蛎干一起煲。30分钟。

5、 30分钟后，米已呈开花状，加入胡萝卜盖好，再煲15分钟即可加入适当的调料，开吃了。