如何制作西葫芦炒辣椒

1、将西葫芦清洗干净，切掉头和尾对半切开，再去掉瓜瓤，切成片状备用。

2、锅中烧水，下食盐和油，水开之后，将西葫芦倒进去烫一分钟，然后捞出。

3、锅中烧油，放入姜蒜炒香，再放入酱油、蚝油、盐、白糖炒出香味。

4、将西葫芦倒入锅中翻炒至入味，然后再放入切好的红椒翻炒均匀即可。