家常皮蛋瘦肉粥的做发

1、首选，先用高压锅熬一锅白米粥。

2、把猪肉，皮蛋，葱花，生姜，切成碎末备用

3、小锅盛入适合分量的白米粥，大火烧开。

4、依次放入生姜，瘦肉，皮蛋，先放生姜是为了把生姜的味道先煮出来，这样能够有效的去除皮蛋的腥味。

5、然后放入料酒，盐，鸡精，花生油，大火煮两分钟即可，最后关火，放入葱花，这道皮蛋瘦肉粥就做好了。