美味滴红烧鲫鱼

1、清洗鱼腹中的黑膜

2、在鱼的两侧划上几刀

3、在鱼的两侧均匀抹上一些盐，鱼腹内也可以弄一点，可以放两根葱花进鱼腹。

4、用煎锅把鱼两边煎黄煎香，煎锅有锅盖的话可以盖着慢火两边各煎5分钟，期间用勺子把热油淋鱼的头和尾巴

5、热油炒香姜葱，加入洋葱，西红柿，炒软后加入半碗调料汁（酱油、盐、白糖、番茄汁，白酒、醋、水兑的汁）

6、把鱼放进去，淋汁在鱼身上，加盖焖煮几分钟，加入红椒和青椒丝拌一下即可