豆腐丸怎么做

1、选购南豆腐，也就是老豆腐，洗净后用手捏碎备用。

2、将香菇泡发，洗净后剁成末；虾米洗净晾干备用。

3、将香葱洗净切末，姜洗净切末，猪瘦肉洗净剁成肉末备用。

6、将适量的淀粉放入碗中，用手将豆腐丸馅用虎口挤成圆球状，再用汤勺舀出放入淀粉中滚癣嗡赧箬圆，直到丸子表面都裹满淀粉。