凉拌茄子的家常做法

 时间:2024-10-13 00:00:35

1、红椒切丝,香葱、香菜切成小段。

2、将洗净的茄子切成厚片,上锅蒸制25分钟。蒸至用筷子轻戳感觉柔软即可,晾凉后用手撕成条状,摆于盘中

3、茄子上撒上香葱、香菜、红椒丝;

4、大蒜加少许盐捣成泥,加麻油、生抽拌成调料汁,浇在茄子上即可。

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