教你做鱼籽豆腐煲

 时间:2024-10-12 15:13:09

1、鱼籽去除鱼肠,清洗干净,滤干备用

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2、青红尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片

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3、豆腐切成2CM见方的小块

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4、煎锅倒入油,开小火,冷油下入鱼籽,慢慢煎至两面金黄,鱼籽熟透

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5、将煎好的鱼籽盛入煲中

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6、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香

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7、将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中,加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料

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8、加入适量清水,搅拌均匀后,中火煮沸后转小火,炖25分钟即可,最后加入鸡精调味

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