鱼之美味 焱鱼鱼籽豆腐煲

1、鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用

2、青红尖椒斜切成圈，

3、大蒜切末，生姜切片

4、豆腐切成2CM见方的小块

5、煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，

6、慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透

7、将煎好的鱼籽盛入煲中

8、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香

9、将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，

10、加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料

11、加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味