鱼子籽豆腐煲怎么做

1、把鱼籽去除鱼肠清洗干净之后，控干水分备用。

2、把青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切成片备用。

3、把豆腐切成小块备用。

4、煎锅里面倒入油，开小火冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄色，让鱼籽熟透。

5、把煎好的鱼籽盛入到煲里面，把尖椒，生姜，大蒜过一下热油煸出香味。

6、将豆腐块，煸过的尖椒，蒜，姜倒入煲中，加入盐，豆瓣，剁椒，料酒，醋等佐料。

7、再加入适量的清水，搅拌均匀之后，用中火煮开后转小火，炖25分钟就可以了，最后加入鸡精调味。