怎么做炒米线

1、第一步 将米线用开水泡软，捞起，用凉水过凉后再次捞起

2、第二步 将猪肉切片，姜切末

3、第三步 蒜切末，青菜洗干净后切段

4、第四步 热锅凉油，放入姜末炒出香味后，放进猪肉翻炒，炒香后，加入料酒，继续翻炒均匀

5、第五步 加入辣椒酱翻炒均匀

6、第六步 将青菜，少量的盐放进去，翻炒均匀，再放入花椒粉，生抽，鸡精继续翻炒均匀

7、第七步 加入之前泡好的米线，快速翻炒均匀

8、第八步 滴入几滴香醋

9、第九步 翻炒均匀后就出锅，这样一碗炒米线就完成了