西葫芦馅饼的做法

1、面粉揉和成面团

2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩

3、西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃

4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末

5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香

6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙就完成了