超级美味的蒜香排骨

1、蒜瓣拍碎，切成蒜末。

2、排骨洗净，沥干水分，加入蒜末、糖、生抽、胡椒粉、姜片，抓匀后腌制30分钟。

3、加入淀粉，再次抓匀，使排骨均匀粘上淀粉。

4、锅内加油，烧至七成热时，下入排骨，定型后，翻动。

5、捞出，复炸一次。

6、炸好后，装盘。