如何做米粉蒸肉

1、将五花肉、干茄子洗净 切块，备用

2、再将盐、生抽、姜、蒜等调料（调料可根据个人喜好，减少或增加），放碗里搅匀，配好

3、再把五花肉放调好料的碗里、均匀的浸泡半小时，好让其入味

4、泡好后再倒入米粉和小许清水，让每一块肉都粘上粉

5、最后将准备好的干茄子、干辣椒放在盘底，再把弄好的五花肉皮朝下一块一块的排好，拿去蒸上一个小时就好了