营养丰富——虾仁胡萝卜蛋羹

 时间:2024-10-11 21:38:15

1、准备食材,葱切碎,胡萝卜切小丁,虾仁洗净去沙线

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2、鸡蛋2个打到碗里

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3、鸡蛋打散,加盐和两个鸡蛋量的凉开水搅匀。鸡蛋和水的比例是1:1,喜欢很嫩的可以增加水的比例

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4、鸡蛋液用筛网过滤最少2次

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5、容器里面抹少许的香油,这样蛋羹不沾,吃完蛋羹的容器好刷,放入切好的胡萝卜丁和蛋液

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6、这个容器有盖子,是碗要用保鲜膜包上,用牙签在表面扎几个小孔

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7、盖上盖子,锅下冷水,把碗放到蒸锅里,先不要盖上盖子,水开再上盖子,中火蒸13分狙拄干喔钟左右,焖2分钟,蒸到最后5分钟,打开盖子加入虾仁,继续蒸

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8、蒸好的蛋羹,可以加一点葱花,

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