腐竹蒸排骨的做法

1、腐竹先用清水泡发一个半小时。

2、排骨拿回来清洗干净，沥干水分。

3、大蒜和一勺豆豉一起剁碎，放入排骨中。再加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺生粉，一点点盐，抓匀。

4、加入一勺花生油，搅拌均匀，腌制20分钟。

5、把腐竹切成小段，均匀摆入盘中。

6、均匀地铺上腌制好的排骨，尽量不要叠在一起。然后把腌制的蒜末豆豉和汁一起倒上去。

7、锅里放水烧开，放入腐竹排骨，中大火蒸20分钟。撒上葱花，完成