肉末土豆丁的做法

1、主辅料： 土豆、猪肉 、

2、把猪肉洗净切粒

3、土豆去皮洗净切丁

4、热油，放入土豆丁炸制熟透

5、把炸制好的土豆丁捞出备用

6、锅留底油，炒香葱姜，放入肉末

7、小火将其煸炒至色泽发白

8、把肉末靠边，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油

9、放入备用的土豆丁翻炒均匀

10、加适量水烧制2分钟

11、加少许盐补充提味，旺火收汁后即可关火

12、出锅装盘，即可上桌品味