1、 一、丝瓜蘑菇汤
材料：鲜蘑菇200克，丝瓜300克
调味料：油，鲜汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段
做法：
1、鲜蘑菇洗净后切成厚片，沥干水分，丝瓜去皮，洗净切成长条;
2、锅加油烧热，放葱姜、丝瓜、蘑菇，炒香后倒入黄酒和鲜汤，汤煮沸后加盐和味精，煮熟后拣掉葱姜即可。
功效：清热利肠，凉血化痰，是夏季应时消暑的菜肴。
2、 二、玉米西瓜汤
材料：香蕉肉250克，枸杞子10克，西瓜皮10克，玉米须150克
调味料：白糖，冰糖
做法：
1、香蕉肉斜切称块，枸杞洗净，用清水泡开，玉米须洗净后放在纱布袋里，西瓜皮洗净，去掉瓜瓢和翠衣，切成扁长条，沥水后加白糖抓匀，放置15分钟;
2、砂锅加水，倒入冰糖和所以原料，用大火煮开，然后改用小火炖90分钟，取出纱布袋即可。
功效：清热除烦，滋阴平肝，适合夏季食用，也适合高血压患者食用。
3、 三、紫菜冬瓜汤
材料：冬瓜250克，紫菜15克
调味料：香油，味精，盐
做法：
1、冬瓜去皮洗净切片，紫菜用温水泡开;
2、锅加水煮沸，放冬瓜、紫菜，煮到冬瓜断生后加味精和盐调味，淋上香油即可。
功效：清热利水，生津除烦，化痰软坚，适合夏季食用，体质虚寒者不宜多食。
