烩菜的家常做法

1、猪肋条肉用水炒一下去血水

2、热锅凉油 放入大葱 大蒜 生姜 干辣椒段煸香，倒入炒锅水的肉翻炒均匀，以此加入酱油、料酒 冰糖 一个橘子皮，凉水莫过肉大火烧开，转小火炖30分钟，转大火收汁即可。

3、清洗白菜 豆腐 蘑菇 菠菜 胡萝卜，粉条用温水浸泡30分钟。

4、菠菜 粉条先不急放入锅中，所有的菜放入砂锅中，加入生姜末，适量的盐，水 烧开转小火10分钟后，放入粉条，菠菜，烧好的肉

5、烧开后再小火3分钟左右即可