1、45g淡味黄油和15g糖粉倒入搅拌碗里，用电动打蛋器中低速搅打。
2、搅打至黄油体积膨胀，颜色发白。
3、3个熟蛋黄用滤网过筛倒入黄油中，用刮刀拌匀。
4、再筛入115g玉米淀粉（生粉），30g低筋面粉和30g奶粉。
5、分次倒入60g牛奶，每次加入后用刮刀拌匀，搅拌至牛奶被充分吸收。
6、取1/3面团，加入适量紫薯粉，把紫薯粉拌合均匀。
7、依次做好胡萝卜面团和菠菜面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
8、取出面团，搓成长条，切成等大的小剂子。
9、把小剂子挨个搓成小丸子。
10、做好小丸子后，在烤盘上隔开间距码放齐整。
11、放入提前预热到160度的烤箱中层，上下火160度烤15~20分钟。
