【图解】怎样做藕夹？

1、把瘦肉洗净切成沫。大蒜叶切成细段。

2、在瘦肉内加入切好的大蒜叶，盐、麻辣粉、料酒，淀粉拌匀。腌制20分钟

3、莲藕刨皮去两头。

4、切成厚薄一样的藕片备用

5、把面粉、鸡蛋、淀粉拿出备用

6、将鸡蛋打散、一勺面粉两勺淀粉搅拌均匀。

7、开小火，锅热放油。拿起一个藕片，上面铺一层肉沫，再拿一片藕片盖上，先四面抹上一层蛋液。

8、然后在又抹上薄薄的一层粉，接着再抹一层蛋液一层粉。就是重复两次。

9、平平的放入油锅中煎成两面泛黄。

10、藕夹就做好了，先闻一下，好香。