养生食补莲藕绿豆猪骨汤的做法

 时间:2024-10-29 17:20:29

1、去皮绿豆泡发一晚

养生食补莲藕绿豆猪骨汤的做法

2、猪筒骨入冷水锅,煮至沸腾后倒出洗净备用。

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3、买来的藕切除藕节,去皮清洗干净后,浸入水中泡5分钟。水中可加入白醋,防止氧化。

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4、取出藕段,靠近藕节3公分处切开,将泡好的去皮绿豆塞在小孔里,塞入后,稍稍拿筷子压一下,不用太实。

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5、盖上盖子,用牙签固定好。

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6、将藕、猪筒骨放入锅中,加入适量水煮沸后撇去浮沫,加料酒、葱姜,改小火炖1小时。

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7、一小时后加入适量盐调味后再煮10分钟即可食用上桌前,将藕段取出切片。喜欢甜口的,可蘸蜂蜜食用。

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