美味萝卜炖牛腩

 时间:2024-10-17 13:56:00

美味萝卜炖牛腩

主料:

   牛腩500克 白萝卜1个

辅料:

   姜1块,八角1个,香叶2片,干辣椒2个,生抽3汤匙,老抽2汤匙,料酒1汤匙,白糖2克,

食盐2克,青椒1个,植物油2汤匙

做法:

   1.牛腩洗净,姜、青椒切片,萝卜切块,干辣椒切段

2.牛腩焯水冼净

3.将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开后转小火煲1小时

  4.锅里放植物油,将牛肉放入煸炒一会,放姜、干辣椒、八角、香叶炒香

5.放入生抽,老抽,料酒,,萝卜一起拌炒

6.倒入炖牛腩的汤,加入白糖,大火烧开,小火煲50分钟,50分钟后放入青椒

7.开大火,一边翻拌,一边收汁;收汁到浓稠后放食盐提味即可

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