怎样做萝卜炖牛腩

1、第一步，准备好食材，将萝卜清洗干净并切成滚刀块；牛肉清洗干净，切成2cm大小的块状控水备用，葱切成葱花，姜切成丝状，备用。

2、第二步，牛肉放在开水中煮3分钟，去除血水，控水备用。

3、第三步，油锅中，放入干辣椒、葱花、姜丝、五香粉，爆香。

4、第四步，放入牛肉翻炒至牛肉表面出现金黄色，再加入适量料酒翻炒均匀。

5、第五步，锅中加入萝卜，翻炒均匀，再加入老抽、生抽翻炒均匀。

6、第六步，锅中加入清水没过牛肉萝卜，水烧开后加入韩国辣酱和豆瓣酱，小火炖煮20分钟，牛肉完全熟透后即可出锅。