风干鹅怎么吃

 时间:2024-10-17 16:07:45

1、干鹅肉清洗干净,斩成小块

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2、准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒

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3、莲藕去皮后洗净,切成块

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4、把干鹅放锅里加清水,倒入花椒和料酒焯水后,捞出沥干水分

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5、锅中加入油,爆香八角,下入焯水的干鹅煸炒

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6、煸炒至微黄,加入葱姜继续煸炒均匀

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7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色

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8、加入开水,没过老鹅烧开后,加入莲藕,转小火炖至1小时,收干汤汁,加入青红椒块即可

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