夏天清爽凉菜——凉拌海带丝

1、将干海带泡一晚上，然后洗干净，切成丝。

2、将芹菜切成段。

3、将海带和芹菜放到锅里煮上5分钟左右。

4、将海带和芹菜捞出，用凉水冲一下，沥干水分。

5、将大蒜在案板上拍碎，然后切成蒜沫。

6、将干辣椒切成辣椒圈。

7、将海带和芹菜装盘，将蒜沫和辣椒圈放在中央，然后依次放入适量食盐，五香粉，味精。

8、在锅内加入菜籽油，烧热，将油泼在海带上，然后立即浇上适量食醋，你能听见油滋滋的响声。搅拌几下，就可以上菜了。