1、使用前先清洗绞肉机的各部位零件，保证用具清洁度。
2、将猪肉切成小块，放入绞肉机盖上盖子以后接通电源。
3、按下绞肉按钮等待6秒左右，绞好后断掉电源倒出肉馅即可。然后加入葱段、姜块等配料，同上操作以后倒出即可。
4、将香菇、韭菜、胡萝卜切成Icm左右的块，重复以上操作放入绞肉机，进行绞碎后倒入盘中即可（也可以起进行绞碎）。
5、及时对凯琴绞肉机进行清洗，避免细菌滋生。
6、首先把猪肉馅用蚝油跟生抽腌制半小时，然后准备一个小锅，把植物油、葱、姜加热成葱油，把热好的油去掉葱、姜倒入肉馅内搅拌均匀。将绞碎的香菇、韭菜、胡萝卜一起倒入肉馅内搅拌。
7、把虾仁也放进去，撒上一点盐搅拌均匀即可。
