怎样做鸭子千张火锅

1、将鸭子杀好，洗净后剁成块备用；

2、将千张洗净切好备用；

3、将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入姜蒜桂皮花椒和干辣椒；

6、加入适量豆瓣酱；

7、炒出香味后，加入剁好的鸭子；

8、加入适量蚝油；

9、加入适量食盐；

10、炒匀后盛入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖和高压阀，上气后压五分钟；

11、让高压锅冷却一会后，揭开高压阀，打开锅盖，加入千张；

12、待千张煮熟入味后，就可以起锅享用美味的鸭子火锅了。