青蒜苗炒猪肉的家常做法

1、先把猪肉洗干净，把肥肉和瘦肉分开来切，都切成片，肥肉用来炒青蒜苗。瘦肉放生粉，蚝油，鸡粉，少量盐搅拌均匀腌五分钟。

2、再把青蒜苗清洗干净，摘掉老叶子，再切成段备用。

3、锅烧七成热放少量油，先把肥肉放下去小火煎出油。再把青蒜苗放下去大火炒，一般炒软即可。再铲在盘子里。

4、另起锅放少量花生油，再把瘦肉倒下去大火炒止肉变成白色为止。

5、再把炒好的青蒜苗倒下去，放一勺蚝油，5克鸡粉，一勺盐，小半碗淀粉水大火炒均匀。

6、一直炒止收汁，关火，装盘开吃啦，咸香的青蒜苗炒猪肉完美收工。