炸紫薯的做法和步骤

1、紫薯切成条。

2、放在锅里用清水煮2分钟后捞出。

3、紫薯粘上淀粉。

4、然后在粘上鸡蛋液。

5、在粘上面包糠。

6、油温7成热，放入锅中炸。

7、炸至金黄捞出。

8、撒上点白砂糖，完成。